Café

El café mas que una bebida, es un tema que me apasiona desde la siembra hasta la elaboración de la bebida final, porque un café puede llevar nuestros pensamientos hacia un recuerdo un plan a futuro, pensar y buscar internamente de nuestro ser o mejor aun disfrutar de la compañía mas grata, el café es sociable, es romántico y propicia una buena conversación y como siempre he dicho la mayoría de problemas no existieran o se resuelven con una adecuada comunicación, a la vez sentimos que nos estamos consintiendo en la comodidad de un lugar agradable. 

fuentede la imagen:Proceso Industrial del café   Ingenieros Inc 

Proceso del café

se cosecha
se separa la semilla
se limpia
se tuesta según la acidez para aumentar sus propiedades y amargura
se realiza el proceso de catación
control de calidad
se muele según donde se desee preparar
se empaca y se transporta

Es uno de los productos que más se comercia internacionalmente, tiene propiedades antioxidantes, diureticas y previene el Alzhaimer tomando desde una edad adulta una taza al dia segun la Universidad del Sur de la Florida en EEUU, aumenta la concentración segun la Universdad de Barcelona en España porque quien me va negar que despues de estar en una clase aburrida o en el trabajo minutos despues de tomar una taza de cafe estamos mas concentrados y mas productivos, tambien la Universidad de Nagoya en Japón ayuda a prevenir la diabetes.

Café de Guatemala a la conquista de mercados